ขิง
ชื่อวิทยาศาสตร์  Zingiber offcinale Roscoe
ชื่อวงศ์  ZINGIBERACEAE
ลักษณะทางพฤกษะศาสตร์
     ไม้พุ่ม ใบเดี่ยว เรียงตรงข้าม ดอกช่อ ออกเป็นกระจุกที่ง่ามใบ กลีบดอกสีขาวแกมเหลือง
สรรพคุณ
     เหง้า ขับลม ช่วยเจริญอาหาร แก้คลื่นไส้อาเจียน แก้หวัด แก้ไอ ขับเสมหะ ขับเหงื่อ ขับน้ำนม แก้โรคหอบหืด ช่วยให้การไหลเวียนของโลหิตดีขึ้น เพิ่มภูมิคุ้มกันกระตุ้นการงอกของเส้นผม ทำให้ความจำดีขึ้น ลดการบีบตัวของลำไส้
ตำรับยา/วิธีใช้
     ยาแก้ท้องอืด จุกเสียด ใช้เหง้าขิงแกทุบพอแหลก เทน้ำร้อนไปครึ่งแก้ว ปิดฝาทิ้งไว้ 5 นาที ดื่มระหว่างมื้ออาหาร
     ยาแก้หวัด แก้ไอ  ใช้ขิงสดฝนกับน้ำมะนาวใส่เกลือเล็กน้อย
     ยาให้เลือดลมไหลเวียนดี  รับประมานเหง้าขิงเป็นผักจิ้มน้ำพริก
     ยาขับน้ำนม  ใช้เหง้าต้มน้ำดื่ม(สตรมีครรภ์ไม่ควรรับประทานมากเกินไปเพราะอาจร้อนเกินทำให้แท้งได้)

อ้างอิง